Altres

La temperatura perfecta per revelar les teves begudes preferides

Les fulles de te es sumen millor en aigua molt calenta de fins a 100 °C, cosa que ajuda a destacar els seus sabors, mentre que el cafè pot suportar temperatures d'entre 90 °C i 96 °C, revela una nova infografia.

Quan feu la tassa perfecta de cafè instantani, sabíeu que no hauríeu d'utilitzar aigua bullint directament de la tetera?

L'alta temperatura de l'aigua escaldarà les teves mongetes, fent que la teva beguda tingui un gust amarg i cremat.

Però a diferència del cafè, les fulles de te es sumen millor en aigua molt calenta de fins a 100 °C, cosa que ajuda a destacar els seus sabors, segons una nova infografia.





Les fulles de te es sumen millor en aigua molt calenta de fins a 100 °C

Les fulles de te es posen millor en aigua molt calenta de fins a 100 °C (esquerra), mentre que el cafè pot suportar temperatures d'entre 90 °C i 96 °C (dreta).

La guia visual de GB Energy Supply il·lustra perfectament com treure el màxim profit de les teves begudes, des de begudes calentes fins a vi i cervesa.



Segons la infografia, el te negre resistent s'ha de fer amb aigua a 100 °C.

Les infusions d'herbes com la menta, la camamilla i el fonoll també es poden preparar a 100 °C.

L'Oolong més delicat, però, s'ha de fer amb aigua a una temperatura entre 85 °C i 90 °C, mentre que l'aigua per a les tisanes de te verd no pot ser més calenta que 75 °C a 80 °C.



El cafè també té el seu propi conjunt de regles.

Els grans acabats de mòltar poden suportar temperatures d'entre 90 °C i 96 °C, mentre que el cafè instantani té un punt més baix d'entre 80 °C i 85 °C i el filtre té una temperatura d'elaboració de 49 °C a 60 °C.

El vi blanc es pot conservar entre 10 °C i 15 °C

El vi blanc (esquerra) es pot conservar entre 10 °C i 15 °C. El vi negre (dreta) es conserva millor entre 15 °C i 18 °C

La guia també conté detalls sobre les millors temperatures per emmagatzemar begudes alcohòliques.

Segons el gràfic, els portos i el vi negre s'emmagatzemen millor entre 15 °C i 18 °C.

També mostra a quina temperatura hem d'emmagatzemar i servir les begudes alcohòliques.

Els vins blancs amb cos i els negres lleugers i afruitats es poden emmagatzemar entre 10 °C i 15 °C, mentre que els blancs lleugers i secs, les postres i qualsevol cosa escumosos es troben entre 4 °C i 10 °C.

La sidra ennuvolada i les ales de bóta es conserven millor entre 11 °C i 13 °C, mentre que la cervesa i els barrils estàndard s'han de mantenir entre 5 °C i 8 °C.

La cervesa estàndard s'ha de mantenir entre 5 °C i 8 °C

La cervesa estàndard (esquerra) s'ha de mantenir entre 5 °C i 8 °C. La sidra (dreta) es pot emmagatzemar a partir dels 11°C

Finalment, la millor temperatura per emmagatzemar la cervesa embotellada i la sidra carbonatada es pot emmagatzemar entre 4 °C i 6 °C.

Arriba després que les investigacions demostressin que el xampany es serveix millor calent, amb un sabor més intens a temperatura ambient perquè té més bombolles.

L'estudi, realitzat per la Universitat de Reims Champagne-Ardenne, a França, va trobar que el xampany manté el seu efervor durant més temps si se serveix una mica més calent al voltant dels 18 °C.

I la flauta mitjana conté al voltant d'un milió de bombolles, 14 milions menys del que es pensava.