Femail

Presentació de Grapples: les pomes (cares) que es pensen que són raïm

Un productor de pomes amb seu a Washington ha començat a produir pomes amb gust de raïm Concord. El producte poc probable, que acaba d'arribar a les botigues, s'elabora posant en remull les pomes Fuji o Gala en una barreja d'aigua i aromatitzants.

Presentació de Grapples: les pomes (cares) que es pensen que són raïm

Semblen pomes, cruixen com pomes i moren com pomes, però sens dubte fan olor i gust de... raïm.

Un productor de pomes amb seu a Washington ha començat a produir pomes amb gust de raïm Concord.

El producte poc probable, que acaba d'arribar a les botigues, s'elabora posant en remull les pomes Fuji o Gala en una barreja d'aigua i aromatitzants.





Fruita confusa: les pomes s'enfonsen en aigua amb gust de raïm per donar-los un sabor inconfusible de dolç de raïm.

Fruita confusa: les pomes s'enfonsen en aigua amb gust de raïm per donar-los un sabor inconfusible de dolç de raïm.

El gust 'natural i artificial' de la fruita de la vinya, l'agent principal del qual és l'antranilat de metil, tal com s'utilitza en sucs de raïm i dolços, impregna la polpa de la poma fins al nucli.



Els grapples, pronunciats 'raïm-l', no estan modificats genèticament de cap manera, però encara es classifiquen com a 'processats' gràcies al seu remull patentat.

L'home que hi ha darrere dels Grapples, Todd Snyder de C&O Nursery, assegura ràpidament als clients que les fruites inusuals no contenen absolutament cap sucre o carbohidrats addicionals que una fruita que es recull directament d'un arbre.

Els grapples, que es troben a les botigues fins al maig, no són barats: una caixa de regal de 12, inclòs l'enviament, costa 26,95 dòlars en línia i un paquet de quatre vendes al detall per uns 5 dòlars a les botigues.



La inusual unió de dues fruites en una pot ser una manera d'aconseguir que alguns mengin més productes frescos; teòricament, gairebé qualsevol sabor es podria donar a moltes fruites d'aquesta manera.

Les fruites confuses són cada cop més freqüents: els híbrids que han arribat als prestatges en els últims anys són les fruites Ugli, un encreuament d'aranja i mandarina; maduixes, una creu de maduixes i gerds; i boysenberries, un híbrid de loganberries, gerds i mores.

Tot i que els Grapples poden no ser per a tothom (els puristes de la poma o el raïm poden tenir una o dues coses a dir sobre les noves fruites del passadís de productes frescos), però sens dubte superen la idea d'un plàtan amb gust de cansalada o un mango amb tint de cafè.

ÉS UNA POMA, ÉS UN RAÏM? EL NOSTRE VEREDICTE:

Grapes

Aleshores, què en vam fer de la nova fruita estranya?

Fins i tot a través del seu embalatge, l'olor del Grapple és aclaparadora i més semblant a la del sabor artificial del raïm que a un raïm 'real' (relativament sense olor).

Tot i que la fruita es manté com a poma de totes les altres maneres, el sabor estranger és omnipresent i és empalagosa, fins i tot abans d'un gust.

En prendre una mossegada, el raïm no és tan fort com podria ser: l'acidesa habitual de la poma es manifesta, la seva dolçor fresca no es veu completament camuflada per la submersió de sabor patentada.

El resultat global? The Grapple és l'improbable fill d'amor d'un hort de pomeres i una gerra de Kool Aid.

Diem: Que la natura sigui el jutge d'un bon raïm i d'una poma encara millor.