Altres

Com planificar els àpats durant tres mesos en només 15 minuts

L'escriptora de menjar Amy Sheppard, de 41 anys, de Cornualla, ha explicat com reduir el cost dels queviures fins a un 40 per cent i estalviar temps en el procés.

Un influencer ha revelat una manera senzilla de planificar els àpats durant tres mesos en només 15 minuts i reduir dràsticament el cost de la factura de queviures al mateix temps.

L'escriptora de menjar Amy Sheppard, de 41 anys, de Cornualla, ha explicat com reduir el cost dels queviures fins a un 40 per cent i estalviar temps en el procés.

L'Amy, que té 46.000 persones, va afegir que només el 60% dels seus seguidors no fan un pla d'àpats perquè 'no saben per on començar' i volien flexibilitat.





Parlant en exclusiva a FEMAIL, Amy va explicar: 'La planificació dels àpats i la redacció de llistes de la compra pot semblar una tasca innecessària, però en realitat us estalvia temps i diners.

'És la primera manera de reduir la factura de la compra i, si no ho planifiqueu actualment, podríeu estalviar fins a un 40 per cent a la setmana al supermercat, vital ara que tots estem experimentant un augment dels preus dels aliments.



'La planificació dels àpats us ajudarà a preparar-vos per a les nits ocupades i significa que malgasteu menys menjar. Cada ingredient que compreu s'assignarà a un àpat. Això vol dir que spacabar amb menys diners (només compraràs el que necessites)

'Va dir que passareu menys temps preparant sopars d'una selecció aleatòria de menjar i més temps cuinant el menjar que us agrada!

L'Amy escriu receptes senzilles per estalviar diners. El seu nou llibre de cuina HOB es va publicar el juny d'aquest any. Està ple de receptes senzilles i familiars que no fan servir molts ingredients, no trigaran molt de temps a cuinar i totes es poden cuinar a la placa, la majoria en una paella.



Aquí, explica a FEMAIL la seva senzilla tècnica per planificar durant tres mesos alhora amb uns quants passos senzills...

L'escriptora de menjar Amy Sheppard (a la foto), de 41 anys, de Cornualla, ha explicat com reduir el cost dels queviures fins a un 40 per cent i estalviar temps en el procés.

L'escriptora de menjar Amy Sheppard (a la foto), de 41 anys, de Cornualla, ha explicat com reduir el cost dels queviures fins a un 40 per cent i estalviar temps en el procés.

38accions

Com planificar tres mesos d'àpats en qüestió de minuts: l'escriptora de menjar Amy Sheppard revela la tècnica senzilla per fer sopars deliciosos, sense malbaratament d'aliments (i reduirà el cost dels vostres queviures en un 40%)

Hob: Una manera més senzilla de cuinar: 80 receptes deliciosament senzilles per a tothom d'Amy Sheppard (Bloomsbury Absolute, 18,99 £)

Hob: Una manera més senzilla de cuinar: 80 receptes deliciosament senzilles per a tothom d'Amy Sheppard (Bloomsbury Absolute, 18,99 £)

En declaracions a FEMAIL, Amy va revelar: 'Primer heu d'enumerar entre 20 i 25 sopars per al vostre 'Pla de menjars mestre' de dos mesos (plantilla a continuació).

'Això només us hauria de prendre 15 minuts cada 2-3 mesos.

'Sembla que hi ha molts sopars per pensar, però et sorprendrà quan comencis.

'No us oblideu dels sopars senzills com la sopa i les patates de jaqueta.

'Penseu en els sopars que heu gaudit en el passat i que han caigut fora de la rotació habitual: obteniu idees de la resta de la família i afegiu algunes receptes que heu volgut provar.

'Un cop tingueu la vostra llista, divideix els àpats en aquestes cinc categories:

  • Sopars ràpids (a punt en 20-30 minuts)
  • Pressupost (utilitza ingredients sobrants, enllaunats o mínims/barats)
  • Menjar de cap de setmana (fakeaways, llaminadures - sopars que us allunyaran del menjar per emportar!)
  • Preferits familiars (lasanya, patata jaqueta, pastís de peix, etc.)
  • Alguna cosa nova (receptes que has trobat en línia, en llibres de cuina o revistes que volies provar).

'Un cop tingueu el vostre Pla mestre d'àpats, podeu elaborar fàcilment 'Plans d'àpats setmanals' variats i flexibles (plantilla a continuació) que s'adaptin a la vostra família.

'Això només et portarà cinc minuts. Treballeu tard o els nens van nedar? Utilitzeu una recepta de sopar ràpid.

'La setmana abans del dia de pagament? Afegiu alguns àpats econòmics.

'Tens una mica de temps i et sents aventurer? Cuina alguna cosa nova. Fa que sigui molt fàcil planificar de manera flexible el sopar amb vides ocupades.

'Un cop tingueu el vostre pla d'àpats, podeu crear fàcilment la vostra llista de la compra.

'Comenceu afegint tots els ingredients del sopar del pla d'àpats.

'Després afegiu dinars, esmorzars, berenars.

'Penseu en utilitzar receptes que comparteixin ingredients per reduir els residus.

'Penseu en una o dues receptes vegetarianes cada setmana.

'Això reduirà significativament el cost de la vostra botiga.

L'Amy revela que la millor manera de planificar mesos abans és fer una llista de 25 àpats i dividir-los en cinc categories.

L'Amy revela que la millor manera de planificar mesos abans és fer una llista de 25 àpats i dividir-los en cinc categories.

Un cop s'hagi ordenat el vostre pla, cada setmana podeu fer-ho en funció del vostre estat d'ànim del dia

Un cop s'hagi ordenat el vostre pla, cada setmana podeu fer-ho en funció del vostre estat d'ànim del dia

Anunci

Ara prova les seves delicioses receptes: pollastre amb mantega fàcil

La versió tradicional d'això requereix que el pollastre sigui marinat durant la nit i té molts més ingredients. Aquesta no és la recepta més ràpida del capítol, però el temps de pràctica és inferior a 10 minuts. És una versió de cuina ràpida d'un curri clàssic, que podeu preparar sense problemes, fins i tot els dies més concorreguts. Aquest és un àpat de dues paelles si se serveix amb arròs.

alimenta 4–6 | 30 min

Ingredients

50 g de mantega

1 ceba, picada finament

750 g de pit de pollastre, tallat a trossos petits

2 cullerades de puré de tomàquet

arròs blanc bullit i pans naan, per servir

3 grans d'all, ben picats

1 culleradeta de bitxo en pols suau o calent (segons el picant que us agradi)

1 culleradeta de pebre vermell

1 culleradeta de comí mòlt

2 culleradetes de sal masala

200 g de puré

1 llauna de 400 g de llet de coco sencera

grapat petit de coriandre, picat finament, per servir (opcional)

1 culleradeta de gingebre mòlt

sal i pebre negre recent mòlt

MÈTODE

  1. Desfeu la mantega en una cassola gran amb tapa, a foc mitjà. Afegiu la ceba i sofregiu (sense tapa) durant 5 minuts, fins que la ceba s'hagi suavitzat. Afegiu-hi el pollastre i fregiu-ho durant 5 minuts més, remenant regularment, fins que el pollastre ja no estigui rosat per fora.
  2. Incorporeu-hi el puré de tomàquet, l'all, el gingebre, el bitxo en pols, el pebre vermell, el comí i el garam masala. Fregir durant 1-2 minuts, remenant constantment. Incorporeu-hi la passata i la llet de coco, i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Porteu a ebullició vigorosa, després baixeu el foc al nivell més baix i poseu la tapa a la cassola.
  3. Cuini a foc lent a foc lent durant 15 minuts, o fins que el pollastre estigui ben cuit, i després traieu la tapa i augmenteu el foc a alt per espessir la salsa. Serviu-ho amb arròs i pa naan, i espolvoreu amb coriandre, si voleu.
Anunci

Genial per a vegetarians: haxix Halloumi

Al meu entendre, tot té millor gust amb halloumi! Aquesta recepta utilitza principalment ingredients en llauna, de manera que no només és ràpida, sinó que és una bona espera.

alimenta 4 | 25 min

Ingredients

oli d'oliva, per fregir

1 llauna de 400 g de cigrons, escorreguts

1 ceba, tallada a rodanxes fines

2 pebrots vermells, sense llavors i tallats a rodanxes fines

200 g de bròquil de tija tendra, els extrems aspres tallats

2 grans d'all, ben picats

2 llaunes de 567 g de patates noves pelades, escorregudes i esbandides

2 blocs de halloumi de 225 g, tallats en rodanxes de ½ a 1 cm de gruix

1 cullerada de pebre vermell fumat

1 cullerada de puré de tomàquet

2 cullerades d'aigua bullint

sal i pebre negre recent mòlt

Mètode

  1. Afegiu una petita quantitat d'oli a una paella gran i antiadherent a foc mitjà. Quan estigui calent, afegiu-hi les rodanxes de halloumi i fregiu-les durant 7-10 minuts, girant regularment, fins que estiguin daurades per ambdós costats. Deixeu el halloumi a un costat.
  2. A la mateixa paella afegim la ceba, els pebrots i el bròquil. Afegiu-hi una mica més d'oli, si ho necessiteu, i sofregiu-ho a foc mitjà durant 5 minuts, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui suavitzada.
  3. Assecar les patates amb paper de cuina. Talleu cada patata per la meitat, després afegiu-ne les meitats a la paella juntament amb els alls, els cigrons i el pebre vermell. Fregiu durant 10 minuts a foc lent, remenant regularment i afegint més oli si la paella s'asseca massa, fins que les verdures estiguin tendres i les patates s'escalfin.
  4. Incorporeu-hi el puré de tomàquet i l'aigua bullint i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Fregir durant 2 minuts finals, fins que les patates i les verdures estiguin cobertes. Damunt amb l'halloumi i servir directament de la paella.

CONSELL: podeu canviar el halloumi per formatge de cabra, només cal tallar-lo i col·locar-lo a la part superior al final, en lloc de fregir-lo.

Anunci

Un per dilluns a la nit: sobra de pollastre rostit i farcit de sopa

Aquesta és una sopa agradable i reconfortant que utilitza ingredients de rostit sobrants. Si no us molesta una sopa amb una base més fina, afegiu-hi més brou perquè vagi més enllà.

alimenta 2–3 | 20 min

Ingredients

40 g de mantega

1 pastanaga gran, pelada i tallada en cintes

100 g de col, triturada

1 culleradeta de barreja d'herbes seques

200 g de pollastre rostit sobrant, triturat

1 culleradeta de salsa de soja fosca

600 ml de brou de pollastre

300 ml de llet sencera

4 boles de farciment de sàlvia i ceba cuites, cadascuna tallada en 4 o 5 trossos

sal i pebre negre recent mòlt

MÈTODE

  • Poseu una cassola amb tapa a foc mitjà. Afegiu-hi la mantega i (sense tapa) deixeu que es fongui. Afegiu-hi la pastanaga i la col i sofregiu, remenant regularment, durant 5 minuts, fins que les verdures comencen a estovar-se. Afegiu-hi la barreja d'herbes i la salsa de soja i sofregiu-ho durant 1 minut, després afegiu-hi el brou, la llet, el pollastre i el farcit, i amaniu-ho amb sal i pebre.
  • Porteu a ebullició, poseu la tapa a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, fins que el pollastre s'escalfi. Espolvoreu amb pebre negre mòlt addicional per servir, si voleu.

CONSELL: si us queden unes patates rostides, talleu-les i llenceu-les per a un sopar realment magnífic.

Anunci

Hob: Una manera més senzilla de cuinar: 80 receptes deliciosament senzilles per a tothom d'Amy Sheppard (Bloomsbury Absolute, 18,99 £)