Altres

Com fer teriyaki de pollastre Subway a casa

Subway ofereix receptes per al seu famós entrepà de pollastre Teriyaki, rotllos senzills, així com pa italià d'herbes i formatge i galetes de xocolata doble, perquè la gent els faci a casa.

Les cadenes de carrers principals han fet les delícies dels fans compartint receptes d'alguns dels seus articles masculins més estimats perquè els fans els puguin recrear a casa, i ara Subway és l'últim en unir-se a la tendència.

El gegant de l'entrepà té receptes per al seu famós pollastre Teriyaki i galetes de xocolata doble.





I fins i tot hi ha una recepta per fer els seus panets a casa perquè els aficionats puguin obtenir la seva solució mentre les botigues romanen tancades durant el bloqueig.



Aquí, FEMAIL revela guies pas a pas per fer de Subway els preferits a casa...

Com fer el pollastre Teriyaki de Subway a casa

Marques: 1 Sub Footlong

Temps de cocció: 30 minuts + 30 minuts mínim de temps de marinat



Temps total: 1 hora

INGREDIENTS

Per al pollastre teriyaki

  • 450 g de pits de pollastre
  • 180 ml de suc de pinya
  • 1⁄4 tassa de sucre moreno
  • 40 ml de salsa de soja lleugera
  • 20 ml de salsa de soja fosca
  • 1 culleradeta d'all - picat
  • 1 culleradeta de gingebre - picat
  • 1⁄2 culleradeta de mostassa seca en pols
  • Pessigueu pebre blanc
  • 2 cullerades de mel
  • Oli vegetal per cuinar

Per Muntar

  • 1 rotllo de peu de llarg
  • 1⁄4 de cogombre, tallat a rodanxes
  • 1⁄4 de pebrot vermell, tallat a rodanxes
  • 1 tomàquet, tallat a rodanxes
  • 1⁄4 de ceba vermella, tallada a rodanxes

MÈTODE

  1. Per fer la salsa teriyaki, combineu tots els ingredients excepte el pollastre en un bol mitjà batejant fins que estigui ben combinat i el sucre s'hagi dissolt.
  2. Afegiu el pollastre a la salsa teriyaki i poseu-lo a la nevera per marinar durant almenys 3 minuts, o fins a 4 hores.
  3. Quan estigui llest per cuinar, retireu el pollastre de la marinada. Col·loqueu la marinada en una cassola o paella petita i poseu-la a foc mitjà. Porteu a ebullició, reduïu la temperatura a mitja-baixa i cuini a foc lent fins que es redueixi a la meitat i espesseixi, uns 10 minuts. Reservar per refredar. La salsa s'espessirà més a mesura que es refredi.
  4. Mentre la salsa teriyaki es redueix, cuini el pollastre. Traieu l'excés de marinada amb un tros de paper de cuina i raspalleu-ho amb una mica d'oli vegetal.
  5. Escalfeu una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure, girant regularment, fins que estigui daurat per les dues cares i ben cuit, pinzellant de tant en tant amb una mica d'esmalt teriyaki. Retirar del foc i reposar 5 minuts. Talleu, contra el gra, en 2 cm d'ample (consulteu sempre els embalatges dels fabricants per obtenir tires d'informació nutricional i d'al·lèrgens i llenceu-ho amb l'esmalt de teriyaki restant).
  6. Utilitzeu calent, o guardeu-lo a la nevera, en un recipient hermètic fins que estigui llest per servir.
  7. Per muntar el sub, talleu el pa al llarg del sub, amb el ganivet apuntant cap avall en angle. Això mantindrà els farcits al seu lloc un cop s'hagi omplert el submarin.
  8. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet, superposades, al llarg de la meitat inferior del pa. Seguiu amb el cogombre, el pebrot vermell i la ceba vermella. Remeneu l'amanida amb el pollastre teriyaki, i acabeu amb un raig de salsa teriyaki, sal i pebre negre ben mòlt. Serviu immediatament.

Subway es va associar amb Tastemade per revelar com fer el seu subterrani de pollastre Teriyaki a casa

Anunci

Recepta de pa italià d'herbes i formatge de Subway

Fa: 4 peus de llarg

Temps de cocció: 25 minuts

Temps total: 2,5 hores

Subway també va cedir la recepta de la seva popular pa d'herbes i formatge italians

Subway també va cedir la recepta de la seva popular pa d'herbes i formatge italians

INGREDIENTS

Per al Pa

  • 500 g de farina de pa blanc fort
  • 10 g de llevat d'acció ràpida
  • 20 g de sucre llustre
  • 8 g de sal per cuinar
  • 80 ml d'oli d'oliva
  • 320 ml d'aigua - tèbia
  • Farina normal, per empolvorar
  • 2 cullerades de llet, per glasejar pans simples
  • 1 ou mitjà, batut, per glasejar herba i
  • pans de formatge

Per a la cobertura italiana d'herbes i formatge

  • 1 cullerada d'herbes seques italianes
  • 1 cullerada de parmesà sec
  • 1⁄2 culleradeta de grànuls d'all
  • 1⁄2 culleradeta de ceba en pols
  • 30 g de mozzarella madura, ratllada

MÈTODE

  1. En un bol gran, combineu la farina, el llevat, el sucre i la sal, assegurant-vos que el llevat no toqui la sal i el sucre.
  2. En una gerra, barregeu l'aigua i l'oli, remenant per combinar.
  3. Aboqueu 3⁄4 de la barreja d'aigua/oli sobre els ingredients secs i, amb una cullera de fusta o un ganivet de coberts, barregeu-los per hidratar uniformement els ingredients secs. Afegiu l'aigua i l'oli restants si cal per aconseguir una massa suau.
  4. Aboqueu la massa sobre un banc lleugerament enfarinat i amasseu fins que quedi suau i elàstica, uns 10 minuts. La massa està a punt quan rebota directament enrere quan es pressiona suaument.
  5. Col·loqueu-lo en un bol gran i lleugerament oli, cobriu-lo amb un drap de tè humit i deixeu-ho en un lloc càlid fins que dobli el seu volum.
  6. Un cop llevat, gira la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i divideix en 4 trossos iguals.
  7. Agafeu 1 peça i enrotlleu-la en un pa llarg i prim, d'unes 12 polzades de llarg. Col·loqueu a la safata de forn folrada i repetiu-ho amb els trossos de massa restants, deixant un mínim de 5 cm entre cada pa.
  8. Cobrir amb un tros de paper film lleugerament untat d'oli i deixar reposar 1 hora.
  9. Escalfeu el forn a 200C / 180 Ventilador
  10. Mentre els pans demostrin, feu la cobertura. En un bol petit combineu les herbes barrejades, el parmesà sec, els grànuls d'all, la ceba en pols i la sal.
  11. Per al pa normal, quan el pa estigui gairebé a punt, pinzeu-lo suaument amb llet amb cura de no desinflar els pans.
  12. Per al pa italià d'herbes i formatge,omet la llet i, en canvi, raspalleu suaument els rotllos amb rentat d'ou. Espolvorear amb la cobertura d'herbes, seguit d'una mica de cada formatge.
  13. Coure al centre del forn durant 25 minuts fins que estigui daurat. Transferiu-lo a una reixeta i refredeu completament abans de tallar.

SUGGERIMENT: els pans es gaudeixen millor el dia que es couen. Tanmateix, també es poden congelar despréscocció. Simplement descongela i refresca en un forn calent durant 5 minuts abans d'omplir.

Anunci

Galetes dobles de xocolata de Subway

Marques: 16

Temps de cocció: 12 minuts

Temps total: 35 minuts

INGREDIENTS

  • 125 g de mantega salada, suavitzada
  • 100 g de sucre moreno clar
  • 75 g de sucre granulat
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 ou mitjà
  • 150 g de farina normal,
  • 40 g de cacau en pols tamisats,
  • tamisat 1⁄2 culleradeta de bicarbonat de sodi
  • 100 g de xocolata blanca, tallada a trossets
  • 200 g de xocolata amb llet, tallada a trossets
Metro

Les galetes de xocolata doble de Subway són populars entre els fans i ara es poden fer a casa

MÈTODE

  1. Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn grans amb paper de forn.
  2. En un bol gran, combineu la mantega i els sucres. Amb una cullera de fusta, batem la barreja fins que quedi lleugera i esponjosa, durant uns 3 minuts.
  3. Bateu lleugerament l'ou i la vainilla, i afegiu-los a la barreja de mantega una mica a la vegada, batent fins que quedi ben integrat.
  4. Amb una cullera o una espàtula de fusta, doblegueu la farina, el cacau en pols i el bicarbonat de sodi fins que s'acabi de combinar.
  5. Finalment, afegiu-hi les xips de xocolata blanca i amb llet, remenant fins que es distribueixin uniformement. Aneu amb compte de no sobrecarregar la barreja.
  6. Amb una cullera o una cullera de gelat, divideix la barreja en 16 porcions de la mida d'una pilota de golf. Feu una bola i col·loqueu-la a les safates de forn amb folre, separades almenys 5 cm. Depenent de la mida de les safates, és possible que s'hagi de fer per lots.
  7. Coure al forn durant 12 minuts fins que estigui ben repartit i només quedi a la superfície. Les galetes encara estaran força toves, però s'endureixin a mesura que es refredin. Deixeu-ho a la safata durant 5 minuts, després transferiu amb cura a una reixeta per refredar completament. Guardeu les galetes en un recipient hermètic fins a 7 dies.

Consell: per tenir galetes acabades de fer al forn, congeleu les galetes amb forma sense coure. Quanllest per coure, només cal preescalfar el forn, col·locar les galetes congelades en una safata de forn folrada i coure a partir decongelat durant 10-15 minuts.

Anunci